Famiglia fiorentina documentata a partire dal XIII secolo, ebbero palazzi e torri nel quartiere di Santa Croce. A loro appartenne la cappella Peruzzi in Santa Croce affrescata da Giotto.
Furono importanti nella vita politica firentina fino all'ascesa dei Medici, e nell'economia con la loro compagnia mercantile operante anche nell'Italia Meridionale, in Francia e in Inghilterra.
L'apice della loro fortuna fu nei primi decenni del XIV secolo ma nel 1343 un insieme di cause, tra cui l'insolvenza del re di Inghilterra e del re di Napoli, provocò il fallimento della compagnia dei Peruzzi con gravi ripercussioni sull'economia fiorentina.