Nella versione del mito di Demetra raccontata negli Inni Omerici (II), Demofonte è figlio del re di Eleusi Celeo e di Metanira.
Demetra si prende cura di lui e cerca di renderlo immortale con un rito magico, esponendolo al fuoco, ma i genitori di Demofonte, ignorando che si tratti di una dea, la fermano inorriditi.
Anche Ovidio, nei Fasti, racconta questo mito, ma qui il figlio di Celeo e di Metanira è Trittolemo.
Nella Biblioteca di Apollodoro il bambino sottoposto al rito magico si chiama Demofonte e viene divorato dalle fiamme quando Metanira rompe l'incantesimo mentre Trittolemo è il fratello maggiore e riceve da Demetra un carro trainato da serpenti alati con il quale seminare il grano su tutta la terra.

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Riferimenti letteratura:

Inni Omerici

Ovidio - Fasti

Igino - Fabulae

Pseudo-Apollodoro - Biblioteca

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